125 г сухарей пшеничных, 400 г творога, 2 яйца, 50 г муки, 80 г масла сливочного, соль.

Масло растереть с желтками, творогом, добавить муку, молотые сухари, соль, взбитые белки и перемешать. Из приготовленного теста сформовать небольшие шарики и варить их в подсоленной воде на слабом огне 10 минут. Как только вареники всплывут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, полить маслом и посыпать молотыми поджаренными сухарями.