100 г сухарей панировочных, 400 г ветчины, 3 яйца, 30 г муки.

Ветчину мелко нарезать. Яйца взбить и перемешать с мукой, ветчиной и сухарями. Из массы сформовать клецки и обжарить во фритюре. Подать с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.