125 г сухарей из хлеба пшеничного черствого, 60 г масла сливочного, 1 зубок чеснока, зелень петрушки, перец молотый, соль.

Толченые сухари перемешать с мелко рубленной зеленью петрушки, заправить маслом, измельченным чесноком, специями. Использовать для фарширования помидоров.