200 г хлеба пшеничного черствого, 225 г картофеля, 80 г лука, 75 г зелени петрушки и укропа, 2 сосиски, 40 г масла сливочного, 20 г масла растительного, перец черный молотый, соль.

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого оттенка. Лук измельчить и обжарить на растительном масле с сосисками, нарезанным кубиками картофелем. Продукты перемешать, заправить растопленным маслом, специями, зеленью. Использовать для фарширования птицы.