200 г хлеба пшеничного черствого, 600 г лука зеленого очищенного, 3 яйца, 80 г маргарина, перец, соль, зелень петрушки.

Мякиш хлеба нарезать мелкими кубиками и поджарить на жире до золотистого оттенка. Сваренные вкрутую яйца нарезать мелкими кубиками и перемешать с хлебом, измельченным луком, растопленным маргарином, специями, зеленью. Использовать для фарширования помидоров.