200 г хлеба пшеничного черствого, 400 г творога, 125 г сметаны, 25 г изюма, 110 г сахара, 2 яйца, цедра лимонная.

Мякиш хлеба нарезать мелкими кубиками и перемешать с протертым творогом. Ввести сметану, изюм, тертую цедру лимона, растертые с сахаром желтки и взбитые белки. Массу хорошо вымешать и использовать для начинки блинчиков.