По 200 г хлеба пшеничного черствого, и ветчины, 125 мл молока, по 50 г масла сливочного и сметаны, перец.

Хлеб залить молоком, когда размокнет, размять, пере мешать с измельченной ветчиной, маслом, сметаной, перцем. Использовать для фарширования булочек, помидоров, кабачков, перца.